面筋做法請看
https://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=42231
我犯了兩個錯誤,就成了"像炸雞塊的面筋",
味道還可以,煮冬瓜湯時加一些,有飽足感.又不油.
做吃的就像談戀愛,有時候出了些錯誤,反而有期待
得到的結果,好不好,吃吃看就知道
下次我還要試試做出真的面筋
我愛吃麵筋
兩個錯誤
1沒洗透徹喜2-3 次,太急.
6.繼續加入清水用手搓洗直到洗出來的水不再是乳白色為止
(約洗5-6次就差不多)此時的麵筋會像棉花狀是正常的
2 我放入冷凍了
,硬如石頭
7.洗好的麵筋用塑膠袋密封放冰箱冷藏至隔天
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